La Repubblica di San Marino mette al centro del proprio modello di accoglienza la filiera agroalimentare autoctona e la tradizione contadina, promuovendo un sodalizio strategico tra produttori primari, mondo della ristorazione e comparto ricettivo. Dal 4 al 6 settembre 2026, il territorio compreso tra il Centro Storico della Città di San Marino e Borgo Maggiore ospiterà la rassegna enogastronomica “Dal Turista al Contadino”, ideata congiuntamente dalla Segreteria di Stato per il Territorio, l’Ambiente e l’Agricoltura, dal Consorzio Terra di San Marino e dall’Unione Sammarinese Operatori del Turismo (USOT). Il progetto, strutturato all’interno della cornice più ampia denominata “Dalla Terra alla Tavola” e sviluppato in sinergia con le locali Giunte di Castello, punta a consolidare l’identità rurale del Titano trasformando i prodotti tipici in un volano di attrazione economica e culturale per residenti e visitatori.
Gare culinarie e percorsi sensoriali nel cuore del Centro Storico
Le iniziative prenderanno il via nel pomeriggio di venerdì 4 settembre in Piazza Sant’Agata, teatro della competizione “San Marino nel piatto”: quattro realtà della ristorazione locale si cimenteranno in un confronto gastronomico basato sull’impiego esclusivo e sulla reinterpretazione delle materie prime fornite dalle filiere sammarinesi. A seguire, la serata proseguirà con la cena tematica “Mi Gusto”, un itinerario strutturato in quattro portate ideato per valorizzare le eccellenze enologiche e alimentari del territorio. Nel corso dell’intero fine settimana, inoltre, i ristoranti dislocati lungo le contrade del centro storico proporranno appositi percorsi degustativi dedicati, con ricette studiate per mettere in risalto la qualità delle produzioni certificate d’origine sammarinese.
Tradizione rurale in Via Eugippo e riqualificazioni a Borgo Maggiore
Nelle giornate di sabato 5 e domenica 6 settembre le attività si estenderanno lungo Via Eugippo con l’allestimento del “Villaggio del Contadino”. L’area ospiterà banchi d’assaggio, laboratori didattici per famiglie, spazi divulgativi dedicati alle antiche lavorazioni artigianali, proposte di cibo da strada e momenti musicali, offrendo al pubblico l’opportunità di interagire direttamente con i coltivatori e gli allevatori locali. La manifestazione culminerà nel pomeriggio di domenica a Borgo Maggiore con un momento istituzionale: alle ore 17.30 verranno ufficialmente inaugurati il nuovo presidio “Dalla Terra alla Tavola”, l’infrastruttura dell’ascensore di Campo della Fiera e il recupero funzionale delle storiche Cantinette, a cui seguirà una serata di intrattenimento musicale. L’articolazione del programma riflette l’intenzione di integrare la riqualificazione urbana con la salvaguardia del patrimonio enogastronomico, aprendo a nuove sinergie tra tutela ambientale e sviluppo economico.
